La fine fleur de la Haute-MarneLA CHOUE ROUSSE

Créée en 2004, la Choue Rousse s’est rapidement imposée comme l’une des signatures de la Brasserie de Vauclair.
Anthony et son équipe ont cherché à capturer dans cette recette l’équilibre parfait entre douceur maltée et légère amertume, une rousse expressive, mais sans excès.
Son profil aromatique rappelle les bières ambrées de tradition anglaise, avec une touche de modernité qui en fait une compagne idéale pour les repas conviviaux.

Dégustation

Sous sa robe cuivrée et lumineuse, la Choue Rousse dévoile un nez intense de caramel, de céréales toastées et de fruits secs. En bouche, la rondeur du malt se marie à une fine amertume, avec une finale légèrement torréfiée.
Une bière à la fois généreuse, harmonieuse et facile à partager.